Vaření a recepty

Ingredience 1 krůta (cca 3 kg), 1 ananas, 1 cibule, 2 lžíce medu, 1 malá sklenička brusinkového kompotu, 5 lžic másla, špetka sušené šalvěje, sůl, pepř, pažitka, petrželka, 1 l drůbežího vývaru (může být z kostky), 200 ml zakysané smetany, 4-5 lžic tmavé instantní jíšky. Příprava Krůtu omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Ananas oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, vykrojíme tuhý střed a nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Cibuli s ananasem lehce osmahneme na 2 lžících rozehřátého másla, přidáme část brusinkového kompotu i se šťávou, med, šalvěj, promícháme a krůtu směsí naplníme. Otvor zajistíme jehlou, nohy svážeme provázkem, pak krůtu posadíme na pekáč, podlijeme vodou a poklademe zbylým máslem. Poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 2-3 hodiny při 180 stupních. Během pečení krůtu obracíme, přeléváme šťávou a podléváme vývarem. Ke konci pečení vmícháme do šťávy zbylý kompot, zakysanou smetanu a instantní jíšku. Dobře rozmícháme, krátce povaříme. Přílohy Podáváme s rýží, bramborami nebo bramborovými noky.