Ingredience
750 g fazolí, 4 krůtí řízky (cca 150 g), 4 lžíce oleje, 200 g rajčat, 1 červenou cibuli, 3 lžíce vinného octa, 1 lžíce hořčice, sůl a pepř.
Příprava
Fazole necháme den předem nabobtnat v misce s vodou. Pak je vaříme 10 minut v osolené vodě. Krůtí maso nakrájíme na proužky a opečeme na 2 lžících rozpáleného oleje. Osolíme a opepříme. Rajčata nakrájíme na menší kousky, smícháme je s uvařenými fazolemi a opečeným masem. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se 2 lžícemi oleje, octem, hořčicí a pepřem. Směs důkladně vmícháme do salátu a ihned podáváme.