Ingredience
1 králík, 10 šalotek nebo menších cibulí, 10 žampionů, 250 anglické slaniny, tymián, sůl, olej, suché červené víno (cca 500 ml).
Příprava
Naporcovaného králíka opečeme zprudka na oleji a vyjmeme. Na výpeku opražíme na čtvrtky nakrájené žampiony, šalotku a na kostky nakrájenou slaninu. přidáme porce králíka, osolíme, přidáme tymián a zalijeme polovinou vína. Dáme do trouby přiklopené a dusíme cca 1 hod. Zaléváme zbylým množstvím vína.
Přílohy
Vařená rýže