Vaření a recepty

Ingredience: 4 vejce, 100 g cukru krupice, 100 g polohrubé mouky, 2 lžíce oleje, 1 lžíce citrónové šťávy Krém: 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 žloutek, šťáva z jednoho citronu, hrst nasekaných oříšků, hrst kandované citrónové kůry + čokoládová poleva na ozdobení + papír na pečení Postup přípravy: Vejce a cukr ušleháme ve šlehači do pěny. Přidáme olej, citrónovou šťávu a polohrubou mouku a promícháme. Plech vyložíme papírem na pečení a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do trouby rozpálené na 250 °C a upečeme. Je to jen několik minut, vyjmeme, jakmile začnou okraje mírně zlátnout. Ještě horkou roládu i s papírem zarolujeme (bez náplně) a necháme téměř zchladnout. Zatím si připravíme krém. Máslo, cukr a žloutek utřeme, do téměř hotového krému po kapkách zamícháme šťávu z citrónu. Roládu rozbalíme a při rozbalování odloupneme papír na pečení. Na vnitřní straně ji potřeme krémem, posypeme kandovanou citrónovou kůrou a nasekanými oříšky. Poté ji pevně zavineme a ozdobíme mřížkou z čokoládové polevy. Necháme ztuhnout, dobré je nechat ji i trochu odležet v chladnu. Krájíme až před podáváním.