Ingredience
500 g těstovin (mušle, vrtule), 500 g čerstvých hub (čím více druhů, tím lépe), 5 vajec, 4 lžíce másla, 100 ml mléka, lžíce oleje, 1 lžička kmínu, sůl, mletý pepř dle chuti, voda na vaření
Příprava
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s lžičkou oleje doměkka. Uvařené těstoviny scedíme a necháme okapat. Očištěné houby opereme a nakrájíme na plátky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájené houby, kmín, osolíme a dusíme tak dlouho, dokud se všechna šťáva nevydusí. Vmícháme uvařené těstoviny, přidáme mléko s rozkvedlanými vejci a mícháme, až se mléko s vejci srazí. Podle chuti osolíme a opepříme.